摘要： 目的 了解餐饮从业人员灭蜚蠊文化防制的现状,为探索以灭蜚蠊为重点除四害工作文化防制经验提供科学依据。方法 按照"知信行理论(KAP)"设计问卷,以随机截访进行调查。结果 242名调查对象中,了解灭蜚蠊相关知识知晓率为67.6%;对灭蜚蠊日常防制行为形成率为25.5%;调查对象中不同工龄和不同文化程度的员工,对KAP结果比较,差异均有统计学意义(P<0.01)。结论 绍兴市餐饮从业人员对灭蜚蠊相关知识及信念态度的知晓、肯定率相对较高,但自觉参与灭蜚蠊防制行为率低。